Sugerencias del maestro Pinsero

Ingredientes:

 1 unid. Base de Pinsa Romana marca LLEST.
 100 grs. Calabaza fresca
 50 grs. Cebolla
 30 grs. Queso Azul 30 grs. Sobrassada
 80 grs. Mozarella rallada
 1 pizca de Pimienta
 1 pizca de Orégano

Elaboración:
1. Descongelar la base de Pinsa Romana LLEST. Calentar el horno a 250ºC arriba y abajo.
2. Coceremos en agua con un poco de sal, hasta que este cocida.
3. En una sartén rehogaremos la cebolla con un poco de ajo y mantequilla, incorporaremos la calabaza y haremos un puré de calabaza.
4. Encima de la base extenderemos el puré de calabaza, incorporaremos la mozzarella, sobrasada, queso azul, orégano y pimienta negra.
5. Colocar la Pinsa en la rejilla del horno en el nivel más bajo permitido. Hornear aproximadamente durante 5-6 minutos hasta que el borde de la masa quede crujiente.

… y a comer que son dos días.